黒枝豆から黒豆へ。畑は次の収穫準備に

黒枝豆の販売と収穫体験が終わり、にぎやかだった畑も、少し落ち着きを取り戻しました。

足を運んでくださった皆さま、ご注文くださった皆さま、ありがとうございました。

収穫体験を行った畑は、ほとんどの株を収穫し終えました。今は残った約2.5反の畑で、黒豆として収穫するための黒大豆を育てています。

日に日に葉が黄色くなり、畑の景色もすっかり秋らしくなってきました。これから葉落とし作業を始めるとともに、収穫体験で残った茎や葉の片付けも進めていきます。

日に日に黄色くなる黒大豆

黒枝豆と黒豆は、同じ豆。枝豆として楽しめる時期を過ぎても畑で育て、じっくり成熟・乾燥させていきます。

残った約2.5反の畑では、黒豆の収穫に向けて成熟が進んでいます。
まだ緑色の葉が残る株もあれば、黄色くなった株、茶色くなって自然に葉が落ち始めた株もあり、畑の様子はさまざまです。

一斉に葉を落とすのではなく、黄色くなった株から順に「葉落とし」を進めていきます。葉を落とすことで莢に日や風が当たりやすくなり、乾燥を促します。

同じ畑でも、進み具合は株ごとに違います。一株ずつ様子を見ながら、収穫の準備を進めていきます。

収穫体験の後片付けも進めています

黒豆の準備と並行して、収穫体験で莢を取ったあとに残った茎や葉の片付けも進めています。

皆さんに楽しんでもらった分、残った茎や葉もなかなかの量です。

収穫して終わり、とはいかないのが畑仕事。にぎやかだった体験の日を思い出しながら、こちらも少しずつ片付けています。

黒枝豆が終わって、ひと息……といきたいところですが、畑仕事はまだ続きます。

次は、黒豆。
今年はどんな仕上がりになるのか、楽しみにしながら収穫に向けて進めていきます。

荒木農園オンラインショップを開店しました

季節の実りを、もっと気軽にお届けできるように。
荒木農園のオンラインショップを開店しました。

まずは、地元の仲間と協力して育てた丹波篠山産コシヒカリから。これから黒豆や季節の野菜なども、少しずつ並べていく予定です。

黒枝豆の季節にお会いした方も、初めて荒木農園を知ってくださった方も。これからはオンラインショップでも、よろしくお願いいたします。

地元の仲間と育てた、丹波篠山のお米

油井・古森・草野、丹波篠山市の3地区で育ったコシヒカリ。
荒木農園も田んぼを提供し、地元の団体と協力して育てたお米です。

甘みよし、粘りよし、香りよし。冷めても、なおよし。
地域で育んだお米のこと、ぜひ知っていただけたらうれしいです。

兵庫県丹波篠山市の山あいで、黒大豆づくりを続けている小さな農園です。

昼夜の寒暖差が大きいこの土地で、春の土づくりから、秋の黒枝豆、そして冬のお正月用黒豆まで、
一年に一度の実りを大切に育てています。

日々の様子を発信

丹波篠山で黒大豆づくりを行う荒木農園の記録です。
畑での農作業、自然と向き合う日々、農家としての暮らしを綴っています。
日々の様子は、写真や動画で Instagram でも発信しています。

販売・お知らせ

日々の作業風景や暮らしの様子はInstagramで、
販売や収穫体験などの大切なお知らせは、LINE公式アカウントでご案内しています。

春

土づくり・種まき
一年の土台を整えます。

夏

管理の日々
草と向き合い、環境を守ります。

秋

黒枝豆の収穫
限られた期間の旬の味。

冬

黒豆へ
次の一年につなぎます。

丹波篠山黒大豆とは

丹波篠山の黒大豆は、
粒の大きさと、甘み・コクの深さが特徴です。

① 粒が大きい

一粒一粒がふっくら。
食べごたえと存在感があります。

② 甘みとコク

朝晩の寒暖差が、
豆の旨みをじっくり育てます。

③ この土地ならでは

盆地特有の気候と土壌が、
丹波篠山らしい味わいを生みます。

① 畑でしか味わえない瞬間

収穫したその場で見る黒枝豆は、
スーパーでは出会えない姿です。

② 育てる過程を知る

一年かけて育ててきた背景を、
畑で直接お話ししています。

③ 味が変わる体験

「この畑で育った豆なんや」
そう思って食べると、味の感じ方も変わります。

① 通販

遠方の方には、
発送にてお届けしています。

②荒木農園販売所

収穫時期には、
農園での直売も行っています。

③ 収穫体験後の購入

収穫体験に参加された方は、
その場でのご購入も可能です。