2026年の黒大豆づくりは、これまでの経験を抱えながら、今年の畑と向き合うところから始まりました。
過去には、シカによる被害や、想像以上の高温が続いた年もありました。
畑で起きた出来事は、どれも一度きりで、同じ形では繰り返されません。
だからこそ、それらを答えとして持ち込むのではなく、判断の材料として胸に留めています。
「去年はこうだった」ではなく、「今、この畑はどうか」を基準に考えるためです。
天候や土の状態、苗の様子。
どれも先の結果を約束してくれるものではありません。
それでも、畑に立って感じる小さな違和感や変化は、その都度、立ち止まって受け取るようにしています。
この記録は、うまくいった理由を語るためのものではなく、被害や迷いも含めて、畑と向き合い続けた過程をそのまま残していくためのものです。
目次
冬｜畑の準備と栽培計画（1月〜2月）
2026年度 作付け一覧（種子数）
| 耕作地 | 黒枝豆 | 黒大豆 | 合計 |
|---|---|---|---|
| 借畑 西ノ奥ノ坪 409-1（ソーラー横） | 1,456 | 1,456 | |
| 借畑 西ノ奥ノ坪 429（雑木林横） | 1,722 | 1,722 | |
| 借畑 西ノ奥ノ坪 501-1（池下右） | 322 | 322 | |
| 借畑 天神ノ坪 125-1（国道北向き左） | 546 | 546 | |
| 借畑 天神ノ坪 126-1（国道北向き左） | 826 | 826 | |
| 借畑 天神ノ坪 126-2（国道北向き右） | 252 | 252 | |
| 西ノ奥ノ坪 405（家前） | 1,260 | 1,260 | |
| 西ノ奥ノ坪 407（家前下） | 448 | 448 | |
| 西ノ奥ノ坪 432-1（燈篭前） | 1,596 | 1,596 | |
| 西ノ奥ノ坪 504（長渕池下） | 840 | 840 | |
| 借畑 柳ノ馬場ノ坪162 | 2,800 | 2,800 | |
| 総計 | 8,750 | 3,318 | 12,068 |
作付けの内訳
黒枝豆：8,750株 黒大豆：3,318株 合計：12,068株
2026年度の作付けは、黒枝豆を中心に行いますが、
収穫時期を過ぎて残ったものは、すべて黒大豆として完熟させる予定です。
黒枝豆と黒大豆は、栽培途中までは同じ黒大豆の苗から育ち、収穫のタイミングによって用途が分かれます。
そのため、天候や生育状況に応じて、黒枝豆から黒大豆へ切り替える柔軟な栽培を行います。
栽培方針
2026年度は、「畑の声を聞きながら進める一年」をテーマにしています。
- 直播ではなく、セルトレイでの苗づくり
- 畑ごとの水はけ・地力に応じた管理
- 無理な作業はせず、状態を見極めながらの判断
効率だけを追うのではなく、
一年先の畑につながる栽培を大切にします。
年間の流れ（予定）
1〜4月：作付け計画・土づくり
5〜6月：畝たて・播種・育苗
6〜7月：定植・土寄せ
8〜9月：防除・生育管理
10月：黒枝豆の収穫
11〜12月：黒大豆収穫・調製
1月｜畑の準備
畝崩し
2026年の栽培に向けて、1月は畑の準備として畝崩し作業を行いました。
前年に使用した畝を一度崩し、土をならすことで、土壌の状態を整えます。
この作業は、春以降の栽培をスムーズに進めるための大切な下準備です。
畝崩しは、トラクターで畝を乗り上げながら行う作業のため、場所によっては車体が大きく傾くことがあります。
特に畝の高さや地面の硬さによっては、転倒する可能性もある作業です。
荒木農園では、無理に作業を進めず、畑の状態を確認しながら、慎重に作業を行っています。
切り株拾い
畝崩し作業のあと、昨年の作物の切り株を拾う作業を行いました。
切り株は、そのままにしておいても栽培自体に大きな支障が出るわけではありません。
ただ、思った以上に分解されず、長年残ってしまうこともあります。
荒木農園では、次の作業をスムーズに進めるため、また畑をできるだけフラットな状態に保つため、時間を見つけて切り株を拾うようにしています。
春｜土づくり（3月〜5月）
※ 現在は準備段階のため、作業が進み次第、記録を追記していきます。
夏｜黒大豆づくりの始まり・生育管理（6月〜9月）
※ 現在は準備段階のため、作業が進み次第、記録を追記していきます。
秋｜黒枝豆の収穫（10月）
※ 現在は準備段階のため、作業が進み次第、記録を追記していきます。
冬｜黒豆に向けた作業（11月〜12月）
※ 現在は準備段階のため、作業が進み次第、記録を追記していきます。