荒木農園の奮闘記

2024年度の栽培記録をまとめたページとなります。

丹波篠山黒大豆栽培は、1年を通じ細やかな管理が欠かせません。昨年は、夏の猛暑に「9月」「10月」に入っても残暑厳しく収穫量が激減した年でもありました。さらに、大きな問題となったシカによる獣害被害で、1000株もの苗が一晩で食い荒らされ何も残らない目を疑うような光景を経験しました。

今年も例年通り、冬の間に土づくりを行い、6月に入り種まきをし苗の定植を行い、夏には雑草・害虫・台風対策を経て、実りの秋には黒枝豆の収穫を迎え、12月に黒豆の収穫をして1年間が終わります。自然と向き合いながら、農家ならではの苦労や工夫を費やし、美味しさを追求する奮闘ぶりを記録しています。

2025年度の栽培風景や作業風景を詳しく見たい方は、「2025年度　栽培風景」をご覧ください。

丹波篠山黒大豆栽培は土づくりから

丹波篠山黒大豆栽培の成功に向けて！（6月～9月）

6月　苗づくりと定植

1. JAより種子購入
2. 6月上旬にセルトレイに種まき（予定：1万粒）
3. 芽が出るまで土が乾かないように陰で管理（3,4日間程度）
4. 芽が出たタイミングで苗床に移動
5. 毎日朝夕に水やり管理（10日間程度）
6. 本葉が開きかけ、10㎝ぐらい成長したら畑に定植

7月　土寄せ・病害虫対策

1. 追肥を行う（黒豆スペシャル）
2. 追肥後、土寄せを最低2回は行う（但し、天候・生育条件が良ければ3回目を行う）
3. 土寄せ後、防除作業を行う
4. 排水性を高める

8月　台風対策・追肥・病害虫対策

1. 株間に支柱立て
2. マイカー線張り
3. 追肥（NK化成2号）
4. 畝間灌水
5. 防除作業

9月　病害虫対策・草刈り

1. 日々観察を行う
2. 雑草を放置すると畑一面雑草だらけになり、害虫の住処となるため草刈りを行う
3. この時期になると、害虫が活発になり特に「ヨトウムシ」や「カメムシ」が大量発生を防ぐため2回防除を行う

丹波篠山黒大豆栽培も大詰め（10月～12月）

10月　黒枝豆収穫

1. JA・小田垣商店へ出荷（枝付き）
2. kakokafe（カコカフェ）へ出荷（さや豆）
3. 収穫体験（現地畑にて）
4. 通信販売

11月　黒大豆成熟期

1. 全体の8割ぐらいまで黄色くなるまで自然乾燥
2. その後、葉落としを行いさらに自然乾燥
3. 収穫して畑内で島立てをして天日干し

12月　黒大豆出荷

1. 乾燥機がけ
2. 脱穀
3. 選別（大きさ）
4. 手選別
5. 出荷

2024年度　丹波篠山黒大豆栽培を終えて

2024年度も荒木農園のお楽しみいただき、誠にありがとうございました。黒枝豆の収穫からお正月の黒豆販売に至るまで、多くのお客様に支えら無事一年を締めくくることができました。

今年の栽培を振り返ると、天候の影響や生育管理の課題など、様々な試練がありました。特に天候に関しては、夏の猛暑そして残暑厳しく10月頃まで30℃の日が続くという異常気象、生育管理に関しては、苗づくりの難しさ、獣害被害といった影響で一部の圃場では思うように収量が上がらなかった場面もありました。

この経験を踏まえ、2025年度はさらに品質を向上させ、皆様により良い黒枝豆・黒大豆をお届けできるよう頑張ってまいります。
土づくりや管理方法の見直し、収穫体験の充実など挑戦を続けてまいりますので、来年もぜひご期待ください。

改めまして、2024年度も荒木農園をご愛顧いただき、ありがとうございました。2025年度もどうぞよろしくお願い致します。